糯米要蒸多久才能熟

1．糯米要蒸多久才能熟

不同的工具蒸制糯米所需的时间也不一样，一般蒸糯米建议用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟，用这种木桶蒸糯米一般需要半个小时左右。

如果是用高压锅蒸糯米饭，一般只需十几分钟即可。

2．糯米的蒸制方法

1、糯米洗净，加水浸泡一夜。

2、倒掉淘米水，加适量清水，加橘饼、碱面、葡萄干和红枣碎，还可以放提前泡好的花生，一起放电饭煲里焖熟。

3、焖好的饭加入红糖，切碎的1/3橘饼搅拌，到颜色发红就可以了，不够红继续加，加到你喜欢的颜色。

4、然后放冰糖粉搅拌，直到你喜欢的甜度。

5、碗里抹香油，中心放葡萄干或者花生，五片梨，红枣放到梨的缝隙，然后把搅拌好的饭盛到碗里，用铲子压平。

6、蒸锅上汽放入蒸半个小时，盖一个盘子倒扣出来就可以吃了。