燕麦和麦片有什么区别

1．口感不同

麦片含有大麦、小麦、燕麦、荞麦、玉米等综合体，经过熟化、压辗、烘烤等处理，才成为片状，口感较佳。

相较之下，纯燕麦是颗粒状，外型有如燕子的尾巴，膳食纤维相当高，口感较为粗糙，也没什么甜味。尽管吃起来没味道，也不太好吃，但为了健康或是减重，最好还是选择纯燕麦片。

2．成分不同

纯燕麦片不含添加剂，是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。

常见的麦片则是大麦、小麦等多种谷物片的统称通常标有配料表，常含有小麦、大麦、麦芽煳精、砂糖、奶精等添加剂。因为小麦、大麦、燕麦都含有‘麦’字，所以统称麦片。

3．营养功效不同

长期吃燕麦有助于降低血液中的胆固醇，控制血糖。非常适合健身、控制体重和中老年人群。

麦片虽然也是谷物，但市面上很多所谓营养麦片、早餐麦片配料表都相当复杂。主要谷物是小麦粉、玉米、大豆等，燕麦只占小部分，有些根本就不含燕麦。这些精制谷物的添加会降低麦片的营养密度以及膳食纤维。

如果长期吃这样的麦片，误以为膳食纤维摄入量已经达标，就很有可能导致难言(便)之隐(秘)。