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海胆的营养价值及功效与作用

1.低卡路里+低脂肪

海胆是一种低卡路里海鲜,根据美国卡路里计算器(FatSecret)的资料显示,100克的新鲜日本海胆有120卡路里,碳水化合物约3克,脂肪量约5克,而其脂肪近乎都是由不饱和脂肪所组成,这对想要控制体重或减肥的人有很大的帮助。与其他海鲜一样,海胆也含有Omega-3脂肪酸,可以降低高血压(Hypertension)、保持正常心率。

海胆的营养价值及功效与作用

2.高蛋白质食材

吃腻了鸡胸肉和鱼?不妨换个口感,来吃吃海胆,同样以100克的新鲜日本海胆来算,它可以补足女生一天蛋白质量约35%,男生则约29%,藉此提供身体所需的胺基酸(Amino acid),建造肌肉群,并确保身体的健康运作。

海胆的营养价值及功效与作用

3.加强免疫系统

吃海胆能加强免疫系统,其中最主要的塬因是它富含维生素A和维生素C,前者有β-胡萝卜素(β-carotene)能保护视力及保养皮肤,后者能抗坏血病(Scurvy),并且帮助抗发炎和伤口復塬。此外,海胆也有锌,这能进一步保护视觉、嗅觉、味觉的健康。

海胆的营养价值及功效与作用

4.促进血液循环和性生活

对于日本人而言,海胆更是一种辅助性生活的天然食物,它能促进血液循环,进而提升性爱过程中的高潮,恢復夫妻之间美好的性生活。

海胆的营养价值及功效与作用

5.补充纤维的好食物

海胆含有很好的纤维,若定期摄取能保证身体有足够的纤维量,可避免便祕和痔疮的发生,其他含纤维的替代食物,还包括燕麦、全谷物以及麸质。

海胆的营养价值及功效与作用