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缺铁性贫血吃什么补铁补血最快

苹果

苹果是自然界所含多酚类最多的水果,虽然最新的研究常会打破苹果含有丰富铁质的迷思,但是吃苹果的确对健康是有帮助的。除了铁质以外,还含有多酚、维生素等等能够支持你一天需求的营养,「一天一苹果医生远离你」可不是说假的,为了方便性也可以试试苹果汁。

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番茄

番茄含有丰富的茄红素还有维生素C,而铁质的吸收需要维生素C的协助,所以才会被当作贫血需要补充的水果。选购番茄时可以注意,小番茄的铁量比大番茄来的多,并且红色系的番茄的含铁量也相对较多,但是如果是大番茄,绿色却比红色含量高。

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甜菜根

甜菜根也是贫血人可以吃的营养食物,超级食物的甜菜根除了可以帮助增加铁质的摄取量,还可以改善血红蛋白。根据英国心脏基金会,甜菜根富含硝酸盐,可以帮助大幅降低血压。

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石榴

一颗颗小小的石榴,晶莹剔透像极了红色的宝石,你知道酸酸甜甜的红石榴是女性的好朋友吗?又有植物界的红宝石之称的红石榴,含有红石榴多酚、花青素、维他命B6、C、E、叶酸等等的营养素。其中的红石榴多酚及花青素是抗氧化的两大成分,而植物性雌激素则是可以平衡荷尔蒙及改善贫血的物质,想要气色好、精神好,喝石榴汁是很好的选择。

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芝麻

芝麻是胜过很多水果高铁质食物,也被推崇为「高铁食物冠军」。尤其是植物性的关系,造福了许多素食者,就算不摄取动物性来源,也不用怕贫血或是营养不足。

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动物性蛋白质

动物性蛋白中所含的铁质属于红血素铁,人体的吸收率平均为20~30%,又被称为贫血救星。红血素当中含有肉蛋白因子,是可以帮助小肠吸收铁质的辅助因子,所以比起植物性的绯红写素铁,人体吸收率更好,更可以被利用。红肉、深色鱼肉、动物内脏、鸡鸭猪血等等都可以摄取到这类的红血素铁质,贫血者应该要适时适量的补充。

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