干花菇怎样做汤好吃

1．花菇排骨汤

材料：花菇2-3朵、排骨150克、农家鸡蛋1个、凉白开少许、盐少许

做法：

1、准备花菇，温水泡开，期间换水三次。

2、泡软的花菇体积变大，每朵菇去蒂，用剪刀剪成四瓣。排骨热水洗净与花菇放入炖盅，加漫过食材的水。隔水炖三小时左右。

3、另外蒸了农家蛋鸡蛋，配汤吃，补充营养!

4、叮～叮～叮～……炖好啦!!满屋飘香，调入少许盐就可以，不用鸡精，花菇本身已足够鲜甜了!

2．花菇党参鸽子汤

材料：大党参50克、红枣6颗、鸽子1只、干淮山5片约40、克花菇5只、白莲子15颗、鹰嘴豆50克、姜片3片、蜜枣1小个

做法：

1、香菇提前30分钟泡发，洗净，切片;

2、红枣去核，党参洗净切片;

3、鸽子切块，凉水下锅焯水，洗净。莲子鹰嘴豆淮山洗净，先浸泡;

4、材料连水下炖锅，再加适量的水，蜜枣姜片。炖2小时;

5、炖好，放适量的盐即可。

3．竹荪花菇菜心汤

材料：竹荪8-10朵、厚肉大花菇5-7朵、娃娃菜一颗、盐适量

做法：

1、竹荪、厚肉大花菇分别泡发，娃娃菜洗干净切小片;

2、锅中加适量水，然后把这几样食材放进去，炖煮一小时左右，加适量盐，即可食用。

4．牛腱子萝卜花菇汤

材料：牛腱子一份、萝卜半颗、花菇8个、姜、葱花、香菜末、料酒适量、盐适量

做法：

1、花菇提前泡发，牛腱子买回来洗净，切厚片;

2、把牛腱子和生姜片一起放入锅里加冷水，加适量料酒，煮开后，捞出牛腱子肉洗干净血沫，放一旁备用;

3、将发好的花菇和萝卜切块，备用;

4、将牛腱子和三片姜放入水中大火烧开;

5、大火烧开之后加入萝卜和花菇，大火继续烧开。大火烧开后转小火慢炖2-3小时;

6、切好香菜末和葱末备用，2-3小时之后加盐调味，再撒上葱花和香菜末即可。

5．虫草花菇水鸭汤

材料：水鸭半只鸭的1/6(一炖盅一人份)、虫草花适量、花菇一朵、生姜三片

做法：

1、水鸭切块焯水洗净待用;

2、花菇提前泡发洗净;

3、虫草花洗净，生姜切片，与水鸭块一起放入炖盅;

4、加水至8-9分满，隔水炖2.8个小时。出锅根据个人口味放盐调味。