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苦菊怎么凉拌好吃

1.凉拌苦菊的做法一

材料:苦菊250g、花生100g、蒜适量、盐1勺、鸡精1/4勺、干辣椒适量、花椒适量

做法:

1、苦菊洗净切段,蒜切蒜末;

2、花生放入微波炉中高火转2分钟取出晾凉;

3、去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖压成花生碎;

4、将苦菊,蒜末,花生碎放在一起,调入盐和鸡精;

5、 将干辣椒和花椒放入一勺食用油中炸香,倒入蒜末上;

6、将所有食材拌匀即可食用。

苦菊怎么凉拌好吃

2.凉拌苦菊的做法二

材料:苦菊1颗,皮蛋2个,味达美清香米醋3勺,欣和原酿酱油3勺,细砂糖3勺,蒜3瓣,海盐少许,香油几滴

做法:

1、准备食材跟配料,皮蛋去壳冲洗干净;

2、苦菊冲洗干净,去蒂切成两半净;

3、皮蛋切成小块,把切好的皮蛋跟苦菊都放入拌菜的小盆内;

4、大蒜直接切碎,然后直接放到小盆内;

5、接着倒入3勺味达美清香米醋、3勺欣和原酿酱油;

6、用夹子轻轻的抓拌均匀,就可以装盘上桌了。

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3.凉拌苦菊的做法三

材料:苦菊300克,蒜3瓣,小米椒2个,盐半勺,鸡精半勺,白糖1勺,醋1勺,生抽1勺,香油半勺

做法:

1、蒜3瓣切末,小米椒2个切圈;

2、苦菊摘好,洗净,放入清水中浸泡5分钟,捞出控干后装盘;

3、.碗中放入蒜末、小米椒、盐半勺、鸡精半勺;

4、放白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺,拌匀后淋在苦菊上即可。

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