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藜麦沙拉怎么做好吃

1.藜麦蔬菜沙拉

材料:

藜麦      2杯(200克)

雪豆      1盒(250克)

杏仁片     1/2杯(50克)

矿泉水     3杯(300毫升)

青葱,细切   1/2杯(50克)

橄榄油     1/4杯(25克)

紫甘蓝     依口味

胡萝卜,刨丝  2根(20克)

红椒,切丝   1颗(30克)

盐和胡椒粉   依口味

做法:

将藜麦在水中浸泡至少2~3次。

烧一锅用盐调过味的水,然后放入藜麦。开始沸腾时,把火转小并盖着继续煮10~12分钟。

藜麦准备好的时候,看起来是半透明的而且会有个白色的「尾巴」。过滤并静置10分钟。

清蒸雪豆,然后沥干。

用叉子把藜麦拨松。

在所有成分冷却后,把这些与其他所有成分混合在一个碗里,包括盐、胡椒、醋和橄榄油。

藜麦沙拉怎么做好吃

2.藜麦青花菜沙拉

这道沙拉不仅包括青花菜,还有其他营养非常丰富的成分。你可以把这道沙拉作为一份完整的午餐!

材料:

盐     依口味

小黄瓜   1根(40克)

柠檬    1颗(30克)

番茄    1颗(30克)

蒜头    3瓣(3克)

白洋葱   1/4颗(5克)

水     2杯(400毫升)

藜麦    1杯(200克)

青花菜   1杯(100克)

黄甜椒   1颗(30克)

黑胡椒粉  1/4茶匙(2.5克)

做法:

首先,把藜麦放进网筛后用自来水冲洗,然后把水沥干。

把藜麦、2杯水、1/4颗洋葱、1瓣蒜头和1茶匙盐一起放进锅子里。

把这一锅煮滚,开始沸腾后转小火,滚约15分钟或直到水煮干。

接下来,把青花菜切成小块,然后用滚水烫1分钟。沥干并保存备用。

小黄瓜去皮切成小块,红椒和番茄也一样。

油醋酱的制作,请将橄榄油与一颗柠檬的汁、两瓣切碎的蒜头、半茶匙盐和四分之一茶匙黑胡椒混合在一起直到搅拌均匀。

一待藜麦冷却后,即与青花菜、甜椒、小黄瓜和番茄一起在碗里混合。

淋上油醋酱并冷藏。

藜麦沙拉怎么做好吃

3.藜麦玉米沙拉

这种沙拉是其中最简单的,所以我们鼓励你试试看。只要短短10分钟,你就能享受这道营养丰富的藜麦沙拉!

材料:

藜麦       1/2杯(100克)

玉米       1/4杯(50克)

黑橄榄      12颗(5克)

樱桃番茄     12颗(20克)

胡萝卜,刨丝   1/4杯(50克)

酪梨,切块    1颗(80克)

特级初榨橄榄油  依口味

做法:

首先,与所有沙拉一样,请把藜麦洗干净,不论是用筛子浸泡或泡在碗里至少三次。洗涤的原因是要去除表层的皂素。

把橄榄和樱桃番茄洗干净。

按照上述建议或按照包装说明烹饪藜麦。

在藜麦冷却后,放进碗里与其他成分混合。

加入橄榄油让它湿润(这是要让沙拉不那么干),为食材增添风味。

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