八大食物易导致骨质流失 吃错食物恐导致骨质疏松

1．高钠食物

华盛顿州立大学营养学教授Linda K. Massey指出，每摄取2300毫克钠质，就有40毫克的钙经尿液排走，容易令骨质密度偏低。而大部分的美国人每天至少摄取4000毫克的钠质，正常每天的摄取上限为每天2300毫克。

2．高糖食物

美国营养师Heidi Skolnik表示，虽然暂时未有足証显示高糖食物会导致骨质疏鬆，但摄取太多糖分，可能代表其他营养素摄取不足。因此避免吃太多糖果、蛋糕、雪糕等。

3．汽水

碳酸饮料、汽水含有磷酸， Massey指出摄取过量的磷酸会加速钙质经尿液排走。当骨质密度低，会增加骨折的风险，之前也有23岁男子亦因常喝碳酸饮料，加上不良生活习惯，咳嗽一个月后断了一条肋骨。

4．咖啡因

Massey指出每摄取100毫克的咖啡因，便会流失6毫克的钙。一杯8安士的咖啡大约含70–140毫克的咖啡因，在2016年的研究显示咖啡因导致更年期的女性骨质密度偏低。麻醉科医生李静芬医生表示，若爱喝黑咖啡，本身没有加奶以摄取钙质，容易令钙质流失，使骨质密度变低。

曾有报道称一位30岁女士，7年来将咖啡当水饮，最夸张每日饮10杯，结果发现第3、4、5条肋骨全部骨折，她的骨龄相当于一个60岁老人。

5．酒精

在2015年刊登于BMJ的研究中，19-30岁的韩国年轻女性，喝较多酒的，骨质密度比没有饮酒的低。不要以为年轻便可以多喝酒，香港防癌会亦表示酒精没有安全的饮用水平，亦是一级致癌物，少饮为妙!

6．豆类

部分豆含有丰富的植酸盐，会阻止身体吸收钙质，如斑豆，白腰豆和豌豆。但豆类含有丰富的镁，纤维和其他营养素，因此对于预防骨质疏鬆症，以及整体健康都有好处，无需完全戒吃。只需将豆浸入水中数小时，然后再加入水来烹煮，即可降低植酸盐水平。

7．菠菜

菠菜含有的钙质，但留意也含有草酸，容易与钙质结合，令钙质数量减少，可以在食用时额外加入其他食物增加钙含量，如加入芝士。

8．红肉

食用太多动物性蛋白质令骨骼中的钙质流失，因此要避免吃得过量，特别是本身骨质密度低的人。