面包糠是白色的好还是黄的好

1．面包糠是白色的好还是黄的好

白色的面包糠和黄色的面包糠在口感上并无太大的差别，只不过上色上有一些差距，白面包糠炸出来的食物如雪般清新爽朗，相比于黄色的面包糠是不同的风格。黄面包糠含有柠檬黄炸出来颜色金黄，色泽鲜亮。如果想要油炸食品看起来更加有食欲建议选用黄色面包糠。

2．自制面包糠的做法

食材：吐司面包片4张。

做法：

将吐司面包片的四个边切掉，再切成大小均匀的小块，放入盘中摆好，放入微波炉中用高火加热35秒，加热完后取出，将吐司翻一面，继续放微波炉中再加热35秒钟，晾凉后，吐司轻轻一掰就碎。将吐司放入塑料袋中，用擀面杖敲碎，擀成粉末状。

这样面包糠就做好了，干净卫生不含添加剂，做法简单易学，一个微波炉就能搞定，值得大家收藏。

3．面包糠的用法

面包糠是我们日常生活中使用非常广泛的食品补充剂，它的大部分用途是在某些油炸食品的表面上。例如，在我们的日常生活中，炸鸡或鱼，还有一些鸡翅等，放一些面包糠，可使它的味道变得更加酥脆柔软，非常有营养。它的主要用途是在某些油炸或油炸食品的表面上由于面包糠的特性，将其放在食品表面上不仅可以减少食品的炸制时间，而且还可以使食品表现出一种外部酥脆的状态。