面包糠怎么裹才不会掉

1．面包糠怎么裹才不会掉

1、加些水淀粉

在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。

2、裹一层鸡蛋液

在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键。

3、裹好后捏一下

裹好的面包糠可以可以用力捏一下，这样可以使面包糠更好地沾在食材上。

2．面包糠的自制做法

1.把面包片切成小块，把切好的面包块放在烤盘上，烤箱预热五分钟。

2.在125度下烘培30分钟，中途拿出翻面受热均匀，注意面包颜色。

3.取出，用保鲜膜包的棍子碾碎面包，将碎面包通过筛子，这样面包糠就做好了。

3．面包糠炸虾的做法

材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许

步骤：

1、将海虾洗干净，去壳去虾线;

2、将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断;

3、将鸡蛋打散，加入适量食盐;

4、处理好的海虾沾满蛋液;

5、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;

6、中火慢炸，直至海虾外皮呈现金黄色即可;

7、用滤勺过滤多余的油分;

8、装盘开动。