毛豆嘌呤含量高吗 毛豆痛风病人可以吃吗

1．毛豆嘌呤含量高吗

每100克毛豆的嘌呤含量约为27mg，因此毛豆属于中嘌呤食物，因此痛风患者可以适量吃一些毛豆。

而且毛豆中的蛋白质含量较高，毛豆可以为尿酸高的朋友提供优质的蛋白质，因为尿酸高是需要限制肉类的摄入量的，蛋白质的来源就十分有限了，同时蛋类、奶类也可以提供丰富的蛋白质。

对于痛风患者来说，尽量避免中高嘌呤食物，一般高于70mg/100g的食物最好就要严格控制一下。另外还有一点的是，并不是高嘌呤食物，痛风/高尿酸患者就一定碰都不让碰了，少吃一点其实并不是绝对不行的，就像糖尿病患者，高糖食物的确对他们影响较大，但不代表他们完全不能吃，只要维持血糖稳定，并没有绝对不能吃的食物。

2．毛豆什么人不能吃

1、尿毒症患者忌食。因为尿毒症患者不宜吃含钾高的食物，以免加重肾脏负担，而毛豆含钾高，所以是不能吃的。

2、对黄豆有过敏体质者不宜吃。毛豆就是黄豆，只是黄豆年轻的时候的样子而已，所以对黄豆过敏体质者也不能吃毛豆。

3、三岁以下的幼儿，久病体虚人群忌食。太小的孩子吃豆类食物不容易消化，会引起腹胀等不适感，也需父母留意。久病体虚人群同理自然也不宜吃不易消化的食物。

4、腹泻者不宜食用。腹泻者不宜食用毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。因为毛豆是凉性的，吃了会加大肠胃的不适。

5、消化不良者忌食。毛豆多吃可能引起腹胀，所以消化不良者最好少吃或不吃。就算吃，建议每天控制在一把的量。

3．痛风患者饮食禁忌

1、高嘌呤食物

如果患者是处在急性期，也就是说发病期关节比较疼痛的时候，就应该多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，而不是大鱼大肉。在古代痛风这种毛病应该是富贵人家才会得的病，因为只有富贵人家才会天天喝酒、天天吃肉，导致血液里面的尿酸越来越多。有痛风的人还不应该吃火锅，如果真的特别想吃火锅，就应该吃清汤寡水的火锅，尽量别选汤底十分浓稠的火锅，因为这些汤底十分浓稠的火锅大部分都是用动物的骨头熬制成的。

2、高盐份食物

如果盐分摄入过多，就会使小动脉痉挛，血压升高，这很有可能会促使肾小动脉硬化过程加快，那也有促进尿酸沉淀的作用，如果患有痛风的人，平时喜欢吃的比较咸，那么一定要将这个习惯改正过来。茼蒿菜等蔬菜里面的钠盐含量比较高，痛风病人不应该吃茼蒿菜。

3、高脂肪食物

脂肪过多摄入也会导致减少尿酸的排出，痛风患者每天的脂肪摄入量一定要控制在50克左右，注意要以植物油为主，千万不要过多的食用动物性脂肪，做菜要少放油。如果痛风病人长期处于痛风的间歇期，并杰高尿酸血症也得到了控制，那么饮食限制就可以进一步放宽，但是也不能够乱吃，饮食还是要以低嘌呤为主。