米饭煮稀了怎么补救 米饭水加多了如何处理

1．米饭煮稀了怎么补救

1、打开锅盖、蒸发水份

如果发现米饭煮稀了可以打开锅盖，等待水分自然蒸发，时间越长水分蒸发得越多，饭就会稍微的干一点了，如果冷了，以后可以盖上锅继续闷一会，既可以保证温度又可以减少水分。

2、微波炉二次加工

把煮熟的米饭，用较大，较宽微波炉适用的容器装好，按解冻键，解冻2-3分钟。或用中低火转2-3分钟，减少米饭水分。

2．煮米饭放多少水合适

煮米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量放多少水的量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。一个人吃一碗饭的话，只要普通小碗装平平的一碗米，再加上1碗半的水就够。

3．煮米饭小诀窍

1、加入少许盐、猪油，如果不喜欢猪油可以用花生油、玉米油都可以的。这样煮出来的米饭更香，更松软，更有光泽。

2、如果想要米饭更白，可以加几滴醋，醋加热挥发，不会有酸味的，除非你加很多!

3、不用着急按下电饭锅，让米浸泡在水里1小时后再开始煮饭。