红芸豆和红豆的区别

1．外观不同

红芸豆个大，呈现为肾形，而赤小豆个小，多为长圆形。红芸豆色泽很红亮。

而红豆个小，多为长圆形，最常见的呈现为暗红色或紫红色。

2．口感不同

红芸豆的口感细腻，粉软，吃起来味道鲜香适口，满足感很强，是老少皆宜的好豆食。

而红豆地较硬，不易煮烂，煮制相同的时间，粉软感不极红芸豆。

3．营养功效不同

红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。

红芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。