丝瓜鲫鱼汤功效与作用

1．丝瓜鲫鱼汤功效与作用

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，药用价值也极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。

丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效;丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

丝瓜鲫鱼汤有益气健脾、清热解毒、通调乳汁的功效，夏季常喝此汤对身体有很好的调理作用。而且丝瓜鲫鱼汤还可以作为乳腺肿块患者的辅助治疗方。

2．丝瓜鲫鱼汤适宜人群

1、适合营养不良性水肿的人服用;

2、适合孕妇生完孩子奶水缺乏的人服用;

3、适合脾胃虚寒，饮食搭配不香的人服用;

4、适合小儿麻疹前期，或麻疹透发很慢者服用;

5、适合痔疮流血，漫性久痢者服用。

3．丝瓜鲫鱼汤的做法推荐

原料：活鲫鱼500克、丝瓜200克，黄酒、食盐、葱、姜少许。

烹制：

1、活鲫鱼杀好洗净，在鱼背上切开一些小口子，洒上盐放一会儿。丝瓜去皮切成条或片，切好大蒜、葱、生姜。

2、开火把锅烧热放油，待油烧热后放入鲫鱼，小心不要让油溅到身上了，最好带上围裙。把鱼两面都煎成黄色。

3、烹黄酒，加清水、姜、葱等，小火焖炖20分钟。

4、将丝瓜投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可起锅。