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葵花籽油的功效与作用

1.葵花籽油的保健功效

1、预防动脉硬化:葵花籽油中的亚硝酸可以降低血清红的胆固醇含量,并且可以预防冠心病、脑中风等多种严重的疾病。

2、美容养颜:葵花籽油中丰富的维生素E可以延迟衰老、保持青春,而且维生素B3还可以治疗精神衰弱等疾病。

3、提供能量:葵花籽油中含有较高的蔗糖和葡萄糖,而且它的热量比很多植物油都要高,所以葵花籽油可能为人体提供热量。并且,葵花籽油中还含有丰富的蛋白质,也可以提供营养成分。

4、治疗糖尿病、贫血等疾病。葵花籽油中的微量元素较多,因此不仅是作为人体的来源,同时也发挥着很多的功效。铁元素可以治疗缺铁性贫血等,而且含有的钙也可以促进骨骼生长。

葵花籽油的功效与作用

2.葵花籽的营养价值

1、葵花子油中还含有较多的维生素E,每百克中约含100-120毫克。具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用,可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

2、葵花子油中还含有较多的维生素B3,对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物,对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效,对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。它含有的亚油酸,是人体必需的脂肪酸,有助于人体发育和生理调节,对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。

3、葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸,它构成各种细胞的基本成分,具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。

4、葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂,这2种物质能防止血清胆固醇升高。

5、葵花子油中含有丰富的胡萝卜素,含量比花生油、麻油和豆油都多。因此,它能降低血清胆固醇的浓度,防止动脉硬化和血管疾病的发生,非常适合高血压患者和中老年人食用。

6、葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质,其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等,每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低,宜于被人体吸收,吸收率可达98%以上。另外,它稍经加热,香味浓郁,是除了芝麻油外味道最好的食用油。

葵花籽油的功效与作用

3.食用葵花籽油注意事项

1、葵花籽油有很浓的“青气味”,平时不适合生吃。

2、用葵花籽油炸制食材以后,余下的油不能反复使用,不然会让葵花籽中产生大量致癌物质,人们食用以后会让癌症高发。

葵花籽油的功效与作用