熟地和什么煲汤比较好

1．熟地和什么煲汤比较好

生熟地扇骨汤

材料：生地50克、熟地30克、扇骨500克、蜜枣2颗配、生姜两片

做法：

1、生地熟地洗干净，注意：生地比较多泥巴，浸泡数分钟后可用新牙刷将泥刷干净。

2、将生地熟地切成小块。

3、生姜连皮洗干净，拍扁。

4、汤煲里放2/3满的水，将生地熟地及姜片倒入。

5、扇骨洗干净，在开水中氽烫一下，去掉血腥，然后夹入汤煲中。

6、由于生地熟地汤药材味较浓，故加入两颗蜜枣。

7、大火烧开后，转小火煲2小时即可。

黑豆熟地煲生蚝

材料：黑豆50克，熟地黄20克，生蚝肉500克，龙眼肉10克，猪瘦肉400克，陈皮5克，生姜3片。

做法：

1、材料洗净;黑豆隔夜浸泡;熟地黄入小汤料袋，袋口扎紧;生蚝洗净后稍飞水;猪瘦肉飞水后切成方块状;

2、陈皮浸泡软后刮去白囊。除生蚝肉之外的其余材料共入瓦煲内，加入清水2000毫升左右(约8碗水分量)，武火煮沸后改文火慢熬1小时左右;

3、之后再加入生蚝肉一起煲半小时左右，进饮时方下适量食盐温服。这是三四人分量。

功效：黑豆熟地煲生蚝汤，汤味甘甜鲜美，略带少许药材味，但补而不燥，特别适用于那些虚劳、虚损的病患和亚健康人士食补之用。

熟地瘦肉汤

材料：瘦肉150克、熟地30克、何首乌30克、枸杞5克、水600毫升、盐1/2茶匙

做法：

1.准备食材：瘦肉150克、熟地30克、何首乌30克、枸杞5克、水600毫升、盐1/2茶匙

2.将瘦肉洗干净，切成块。

3.将猪肉放入沸水中略微焯烫，捞出冲去浮沫。

4.将熟地、何首乌和枸杞洗干净。

5.将熟地、何首乌、猪肉和水倒入锅中，大火煮沸，然后换成小火，再煮30分钟。

6.最后加入枸杞再煮一会儿。

7.食用前加盐调味。

8.拌匀盛入碗中即可。

熟地当归羊肉汤

原料：羊肉700克，熟地黄30克，当归15克，黄芪30克，大枣数枚，生姜3片。

做法：

1、原料都准备好后，将洗净的羊肉切成小块，用开水焯一下，除去血沫;

2、准备好的羊肉块放入盛有适量清水的锅内，然后放入生姜、熟地黄、当归、黄芪;用文火煲三个小时，这是为了让中药的有效成分能够充分溶解在汤中;

3、3个小时后放入大枣，再加入适量的糖、盐、味精等;再用文火煮15分钟即可。

功效：冬天一碗熟地当归羊肉汤，不仅可以润燥，更可以升发阳气，补肾精，符合冬季养肾的养生法则。

熟地鸡肝汤

材料：红枣5个，枸杞子5克，鸡肝150克，水发木耳50克，熟地黄20克

调味料：清汤，熟猪油，姜汁，黄酒，盐，水淀粉

做法：

1、将材料洗净，把枸杞、红枣、银耳、熟地一起放进砂锅里，倒入清汤，大火煮开，捞掉浮沫，用小火煲到银耳熟烂;

2、鸡肝洗净后切小片，沥干后，加盐、水淀粉、姜汁和黄酒，抓匀;

3、银耳煲到熟烂的时候，改用大火，等汤沸腾后倒入鸡肝片，加盐调味，淋上一些猪油即可食用。

功效：补肝补肾，还能明目养神，但是，痰多、脾虚者不宜食用。