冬瓜绿豆汤的功效

1．冬瓜绿豆汤的功效

1、清热消暑

冬瓜和绿豆均有非常好的清热效果，在夏季喝一些冬瓜绿豆汤清热又解暑。夏天火气i大，南方人经常用冬瓜、绿豆加海带以及少量冰糖，zhi制成“理肝和气汤”——冬瓜绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。

2、降血降脂

冬瓜中含有丰富的膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。而绿豆性凉，而且含有丰富的多糖成份，这个物质能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，因冬瓜绿豆汤非常适合高血压高血脂患者食用。

2．冬瓜绿豆汤的具体做法

1、绿豆淘洗干净，浸泡一个钟头左右;

2、冬瓜洗净(可以用盐搓洗冬瓜皮)，去瓤，不去皮，切大块;

3、高压锅内一次性注入适量的清水，倒入切好的冬瓜块和绿豆;

4、大火煮至出汽改中小火煲20分钟左右;

5、揭盖，绿豆已经开花，即可下适量的红糖盛出，放凉，即可享用。