蛋白质粉和奶粉哪个好

1．蛋白质粉和奶粉哪个好

关于蛋白质粉和奶粉哪个比较好要因人而异，蛋白质粉和奶粉的营养成分是不一样的，各有特点。

从蛋白质含量来看，蛋白粉蛋白质含量要优于奶粉。每100g奶粉里的蛋白质含量仅为24.1g，脂肪含量却达到了28g;即便是脱脂奶粉，蛋白质的含量也只有30g，不足蛋白粉的一半，且脂肪含量却远超蛋白粉。所以对于需要大量补充蛋白质的人群来说，蛋白粉比奶粉更加方便高效。同时蛋白质粉可以更快的被人体吸收，非常适合增肌人群需要较短时间迅速补充蛋白质。

奶粉的蛋白质虽然没有蛋白质粉高，但是含有丰富的维生素和微量元素，如果是儿童的话，建议选择配方奶粉，可以为不同年龄段的孩子提高生长发育所需的营养配比。

2．蛋白质粉和奶粉的区别

制造工艺不同

奶粉是通过液体牛奶脱干水分后，变成粉末状之称的。

而乳清蛋白粉的制作工艺相对奶粉来说就更复杂一些了。如果大家喝酸奶，打开之后发现上面有一层水状的东西，这个像水一样的东西就是乳清。

所以制造乳清蛋白粉，需要用各种方法将乳清过滤出来，然后做成粉末。

营养成分表不同

奶粉：25克奶粉热量约100-120大卡，蛋白质含量约6-8克。

奶粉几乎含有牛奶中的所有营养物质，不同制作工艺会导致不同品牌的奶粉损失掉一些营养，多数奶粉和新鲜牛奶相比较，容易损失掉的营养是维生素C和B12。

同时一般奶粉仍然是含有乳糖的，乳糖不耐受的人就不太适合吃了。有些针对特殊人群的奶粉会去掉乳糖、或者会增添一些其他微量营养素。

蛋白粉：25克蛋白粉热量约90-150大卡，蛋白质含量约20-30克左右。(取决于品牌和工艺)

因此乳清蛋白粉的主要成分是乳清，含有乳糖较少，所以轻度乳糖不耐受的人也可以喝蛋白粉。

3．蛋白质粉和奶粉可以一起泡吗

奶粉和蛋白粉能否一起喝一起喝可以考虑以下两个方面：

一、对于一般健康人或患者，不建议将奶粉和蛋白粉一起喝，因为奶粉和蛋白粉都属于高蛋白食物，同时进食可能会导致蛋白质的消化吸收率以及生物利用率降低，一般推荐牛奶和蛋白粉单独喝，而且不要空腹服用，而且可以搭配面包、蛋糕、包子、馒头等主食服用;

二、对于食欲较差，进食量很有限的患者，例如部分有肿瘤的患者，为了提高营养摄入量，可以把蛋白粉兑在温热后的牛奶里服用。