痛风能不能吃鸭血

1．痛风能不能吃鸭血

痛风患者可以适量吃一些鸭血，每100克鸭血中含嘌呤15.5mg，因此鸭血属于低嘌呤食物，痛风期间适量吃一些影响不大，而且鸭血含铁量十分高，且容易被人体吸收利用，是补铁的佳品，可以防治缺铁性贫血，此外鸭血还能清除人体内的粉尘和有害金属颗粒，可以消毒润肠，促进有害物质排出体外。

2．适合痛风患者的鸭血的吃法

鸭血山药汤

材料：鸭血150克，山药200克，油、盐、味精适量

做法：

1、鸭血切块焯水，山药去皮切块。

2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。

3、放2碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

鸭血豆腐汤

材料：鸭血一块、豆腐一块、适量的大蒜叶

做法：

1. 鸭血切成小方块备用.豆腐也切成小方块备用;

2. 锅内放入适量的水,加入一点的食油开大火;

3. 水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸;

4. 放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。

3．痛风患者饮食禁忌

1、禁吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

2、禁吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼

3、禁酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。

4、禁吃酸性食物：如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。