处暑养脾，怎能少了“黄金粥”？

脾胃一旦调理不好就入秋，很容易湿气郁结在内，加上接下来的天地之气非阴即寒，想再调理就难了。这是气运从夏到秋转变所必经的阶段，而主管这一转变的，是运筹帷幄的中土之官——脾。脾居中焦，能升降气机而通上达下，升左降右，不断将水谷精微输送至脏腑经络起到滋养作用，恰似于土能生化万物、长养万物一样。所以，在这季节转换时刻，照顾好脾的功能，就基本上能万事大吉了，这段时间比较重要的宣降肺气、运化营养滋养五脏……它都会帮你做好。

“黄金粥”就是以小米、玉米、南瓜等煮粥，顺搭的还可以添加点大枣等辅料。是的，正如你所发现的，小米、玉米、南瓜等食物，都是黄色的，这里面也有点学问，即中医里的“五色入五脏”：青入肝，白入肺，红入心，黑入肾，黄入脾。

黄金粥

“黄金粥”中，小米熬粥素有“代参汤”的美誉，补虚具有奇效，玉米的主要功能正是调和脾胃，南瓜则补中益气，大枣能够补血养气、调和五脏。

黄金粥的具体做法

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南瓜削皮切丁，新鲜玉米洗净剥粒，红枣、小米、大米洗净备用。

2用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出，即可得到完整的红枣。

3煮锅加适量水烧开，加入小米和大米。

4煮沸后加切好的南瓜。

5将玉米粒倒入粥中。

6煮开后放入处理好的红枣。

7大火将粥烧沸至南瓜熟透，转小火煮。

8将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出，放入料理机中，加入适量冷开水，打成南瓜糊，倒入刚才小火煮的粥中。

9小火煮至粥软烂，至此大功告成。