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糍粑怎么煎才好吃

1.煎糍粑的做法一

1、干糍粑片六块,改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块);

2、倒半锅油,大火烧热,油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡;

3、炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖;

3、牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑。

糍粑怎么煎才好吃

2.煎糍粑的做法二

材料:糍粑500克,鸡蛋2个,白糖适量, 菜油适量

做法:

1、准备好鸡蛋清,把糍粑块在蛋清里裹一下;

2、菜油下锅,油用大火烧热,然后调至最小火,裹好蛋清的糍粑块下锅慢慢炸;

3、炸的时间不宜过久,炸到颜色黄嫩就可以出锅了。

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3.煎糍粑的做法三

材料:糍粑2块、鸡蛋1个、白芝麻适量、麻辣花生少许、糖少许

做法:

1、 糍粑切成长方块、鸡蛋打散、花生切碎;

2、炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎;

3、小火炒出香味后,放入一茶匙糖;

4、趁热拌匀,盛出待用;

5、切好的糍粑均匀裹一层蛋液;

6、锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎;

7、煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒。

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