山药豆蒸多久可以吃

1．山药豆蒸多久可以吃

一般情况下山药豆蒸15-20分钟左右即可完全熟透。而大的山药豆可以煮30分钟 ，这样不会生心 ，山药豆的质地也较为绵软 。

需要注意的是山药豆中含有丰富的生物碱和皂苷等成分，食用了未熟的山药豆会刺激口腔、舌头，出现舌头发麻的情况，因此一定要将山药豆煮熟后再食用。

2．山药豆的做法推荐

孜然山药豆

材料：孜然粉适量、盐少许、植物油少许、山药豆100g、胡萝卜、青椒适量

做法：

1、山药豆洗净沥干，洗净的山药豆蒸熟;

2、炒锅中放少许油，倒入山药豆翻炒，加入胡萝卜、青椒同炒，加入盐、孜然粉继续翻炒，这个时候开小火稍稍闷一会，让山药豆入味撒葱末装盆。

山药豆糖水

材料：山药豆500g、冰糖50g、枸杞15个

1、山药豆清洗干净;

2、锅里加水放入山药豆，(水要没过山药豆大约3cm)大火烧开5分钟;

3、大火5分钟后放入冰糖并转中火继续煮15分钟;

4、中火15分钟后放入枸杞再煮2分钟后关火。

3．山药豆适宜人群

1、肺虚咳嗽者

山药豆含有丰富的黏液质 ，有润滑 、滋润作用 ，故可益肺气 、养肺阴 ，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。

2、手脚发凉的女性

手脚冰凉与体质虚弱有密切关系 ，食用一些具有补中 、益气 、养血的山药豆乌鸡汤 ，具有暖身祛寒的作用 ，因此特别适合手脚发凉症患者饮用 。

3、男女肾亏者

山药豆含有多种营养素 ，有强健机体 、滋肾益精的作用 ，凡肾亏遗精 ，妇女白带多 、小便频数等症 ，皆可服之 。