白萝卜老鸭汤的功效与作用

1．白萝卜老鸭汤的功效与作用

1、滋阴润肺

秋冬时节喝一些白萝卜老鸭汤可以起到非常好的滋阴润肺的功效，老鸭性平,味甘咸,能滋阴养胃，搭配清热生津的白萝卜润肺又滋补。

2、清热凉血

鸭肉性凉，能够健脾胃，利水消肿，在很大程度上改善体内的燥热情况，搭配清甜的白萝卜吃起来清爽不油腻。

2．白萝卜老鸭汤的做法推荐

材料：老鸭500g、白萝卜、盐、小葱、生姜片

做法：

1、白萝卜去皮切块洗净;

2、鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净;

3、准备葱姜，砂锅倒入开水，加入鸭肉和葱姜大火烧开;

4、之后加入料酒，撇清浮沫;

5、盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时;

6、之后打开加入萝卜转大火烧至萝卜熟，尝试味道加盐调味后熄火。