巧克力对健康有益吗

1．巧克力对健康有益吗

媒体常报导，吃巧克力对心脏有益、有助于预防癌症，并使人愉悦，但研究至今仍无定论。

我们知道巧克力中的可可豆所含的「黄烷醇(flavanols)」是抗氧化剂，这意味着它们可以减少对细胞的伤害，进而降低罹患癌症的风险。不过，我们不知道的是巧克力在这方面发挥了多少作用。

关于巧克力的健康益处已经累积了许多研究，但这些研究是透过请参与者回想他们吃了多少巧克力或巧克力产品，然后比较他们是否患有心脏病或癌症。因此，虽然这些研究的结果很有意思，但它们并没有告诉我们巧克力本身是否有所作为，或者其实是黄烷醇在发挥作用，而黄烷醇也可以在其他食物中找到。

无论如何，研究至今仍无定论。有些研究指出，吃巧克力可以降低罹患某些癌症的风险，但其他研究发现吃巧克力在这方面没有帮助或甚至会增加风险。不过，有更强有力的证据表明，吃巧克力可能有助于预防心脏病。黄烷醇已被证明可以降低血压，使心脏、静脉和动脉更好地运作。

2．吃什么样的巧克力对身体有益

吃少量可可含量70%以上的黑巧克力。

它可能会对心脏带来一些好处，并且它通常比牛奶巧克力或其他种类的巧克力含有更少的糖和饱和脂肪。然而，黑巧克力仍然是糖果，它仍然有额外的卡路里、糖和脂肪。因此，还是要少吃巧克力，毕竟我们已知超重或肥胖与某些类型的癌症有关，更不用说会增加糖尿病、心臟病和其他慢性疾病的风险。如果你想获得更多的抗氧化剂，可以增加水果和蔬菜的摄取量。