西米可以直接煮粥吗

1．西米可以直接煮粥吗

西米可以用于煮粥，不过建议煮粥时选用小西米口感更好，而且西米煮粥是一定要水开后再入锅，不然西米容易粘锅，另外在煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散。

西米煮粥的做法：

西米粳米粥

材料：西米50克、粳米50克、白糖适量

做法：

1、西米煮至半透明后过凉水后待用;

2、粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。

红绿豆西米粥

材料：绿豆100克、西米100克、赤小豆100克、大米30克、白糖200克、水适量

做法：

1、将红绿豆和大米洗净后倒入锅中;

2、加适量的水烧开后撇掉泡沫;

3、倒入西米，一定要水开后倒入哦，要不然煮时会粘锅底的;

4、盖上锅盖大火煮开，中火煮10分钟即可。

苹果西米粥

做法：

材料：苹果、西米、白糖、水淀粉、糖桂花、水

做法：

1、西米淘洗干净、用冷水浸泡涨发;

2、捞出沥干水分;取锅、加入冷水，大火煮开;

3、苹果切丁，水开后倒入西米;

4、加入苹果丁，用大火再次煮沸，改小火略煮，西米米芯不见即可，不要煮太久;

5、加入白糖、糖桂花;

6、用水淀粉勾稀芡，加入粥中，搅匀即可盛出。