知秀网 > 饮食常识 > 正文

藠头的叶子可以吃吗

1.藠头的叶子可以吃吗

藠头的叶子是可以吃的。

藠头的嫩叶香气浓郁,和葱比较类似,用来炒鸡蛋炒肉都非常合适,也可以当作配料在炒一些菜的时候加一点起到提香调味的作用。不过藠头叶子如果太老了就不建议继续食用了。

藠头的叶子可以吃吗

2.藠头叶子的吃法

藠头叶煎饼

材料:鲜嫩的荞头叶子200克、面粉250克、鸡蛋2个、盐3克

做法步骤:

1、荞头叶子洗净沥干,切碎,加面粉、鸡蛋、盐和适量清水,搅拌成均匀的面糊。

2、煎锅烧热,放油,倒入薄薄一层面糊,煎至两面微黄就可以出锅了。

藠头的叶子可以吃吗

藠头叶炒蛋

材料:藠头适量、鸡蛋适量、精盐适量、植物油适量

1、藠头去须和黄叶用清水冲冼干净;

2、取适量的藠头叶切碎,鸡蛋打入碗中加盐搅成蛋液;

3、锅里放油烧热倒进蛋液炒成蛋皮;

4、放进切好的藠头叶再加点盐,炒匀炒熟即可。