白玉菇和什么炒好吃 白玉菇的营养吃法

1．彩椒白玉菇

材料：绿彩椒50克、黄彩椒50克、白玉菇150克、青椒50克、红彩椒50克、蚝油1汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、大蒜3克

做法：

1、白玉菇从盒中取出，切去根部洗净，每个都掰开;

2、彩椒、青椒洗净切丝，大蒜切片;

3、起油锅，爆香蒜片放入白玉菇略炒;

4、再放入彩椒和青椒，加入盐、糖、蚝油，大火翻炒至彩椒7成熟，加味精调匀即可出锅。

2．白玉菇炒牛肉

材料：白玉菇约350克、牛肉约350克、鸡蛋一只、淀粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、姜末适量、蒜末适量、豆瓣酱或香辣酱适量、生抽适量、西红柿半个、切碎干辣椒适量(可放可不放)绿、辣椒两个

做法：

1、将牛肉切片，放入一个鸡蛋液、适量淀粉、适量花椒粉、少许鸡精、生抽、盐。搅拌均匀腌制片刻;

2、锅里放水，水开后放入白玉菇，煮熟后捞出沥干水份;

3、将煮熟后的白玉菇切段备用;

4、锅里放油，将牛肉炸熟捞出沥干油;

5、锅里倒入适量的油，依次放入姜末、西红柿半个切碎、干辣椒、两勺豆瓣酱(我放的香辣酱)炒出香味后放入炸好的牛肉，翻炒两分钟倒入白玉菇继续翻炒;

6、再放入少许的水，不要太多哦，一点点就可以了，稍稍焖片刻;

7、水干后放入蒜末，绿辣椒段，适量的盐，少许生抽调色，出锅装盘。

3．白玉菇烩番茄

材料：番茄2个、白玉菇一盒、甜玉米一根、糖适量、盐适量、植物油适量

做法：

1、番茄、白玉菇、甜玉米洗净。番茄切块、白玉菇去根、甜玉米一颗颗剥下来;

2、热锅、倒油。油热后将番茄放入锅中煸炒，不一会番茄就会出汁了，炒的时候可以用铲子把番茄剁剁碎，这样出汁更快;

3、煸炒3分钟左右，倒入白玉菇和玉米，一起煸炒，炒匀，白玉菇和玉米粒都蘸上番茄酱汁后盖上锅盖，闷个5分钟左右;

4、开锅后，香浓番茄味扑鼻而来，放入适量的糖翻炒、再放入适量的盐翻炒均匀即可。