甜豆怎么做好吃

1．玉米炒甜豆

材料：玉米粒0.5罐、甜豆1碗、蒜头3瓣、辣椒1条、盐少许

做法

1、先将甜豆去头尾与筋膜，清洗干净。蒜头与辣椒清洗;蒜头去头尾与外膜，轻拍破裂;辣椒去头，切斜刀段。起锅，开小火，放入少许油，先放入蒜头与辣椒炒香。

2、转中大火，放入甜豆，快炒几下，再加入玉米粒，翻炒一下， 加入少许的热水，再翻炒一下，加盐调味，甜豆转绿熟成即可盛盘。

2．甜豆炒蘑菇

材料：甜豆约200克、红萝卜丝少许、蘑菇六朵、盐巴少许、橄榄油少许、蒜头两颗、水少许

做法：

1、甜豆去丝，红萝卜切丝，蘑菇切三段，蒜头切末;

2、冷锅下橄榄油，蒜头放在油那边爆香，蘑菇则放另一边稍微炒香;

3、加入萝卜丝、甜豆拌炒，再加点水盖锅闷个三分钟;

4、待甜豆变色后再闷一下，加盐调味即可起锅。

3．甜豆滑嫩肉片

材料：里脊肉250g、甜豆150g、红辣椒丝1根、米酒1匙、酱油2匙、太白粉1匙、蒜末2瓣

做法：

1、将里肌肉切片，加入醃料(米酒、酱油、太白粉、蒜末)醃约30分钟，备用;

2、甜豆去筋洗净、红辣椒丝切丝备用。 平底锅倒入油加热，里肌肉片放入快速拌炒约8分熟，取出;

3、原锅加少许油，放入甜豆加少许水拌炒，加入肉片、辣椒丝，少许盐调味，拌炒入味即完成。