口蘑和什么一起炒好吃

1．口蘑炒肉片

材料：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量、葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒

做法：

1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水(水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水)待用;

2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒;

3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒;

4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒;

5、最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。

2．口蘑炒油豆腐

材料：豆腐200g、口蘑150g、老姜、葱、老抽、盐、辣椒粉、花椒粉、红油、白糖

做法：

1、豆腐切成0.5厘米厚的片;口蘑切成薄片;老姜切成片待用;

2、锅内倒油烧热将口蘑炸干水分;豆腐炸至表面全黄，出现蜂窝捞出沥干油待用;

3、锅内留少许底油放入葱段、姜片爆香，下入炸好的豆腐、口蘑倒入适量清水，加老抽、盐、白糖调味，大火收干汁;

4、出锅前撒上辣椒粉、花椒粉，淋上红油即可出锅。

3．口蘑炒鸡蛋

材料：口蘑适量、鸡蛋4个、鸡精适量、葱适量、盐适量

做法：

1、蘑洗净切片放入碗中，鸡蛋四只打入口蘑中加清水(四个鸡蛋加入两个鸡蛋份量的水)，盐充分搅拌均匀;

2、热油爆香葱花，下蛋液;

3、待蛋液开始凝固时用锅铲慢慢推推至蛋液完全凝固时翻炒片刻，加入鸡精即可。