榛蘑是长在榛树上的吗

1．榛蘑是长在榛树上的吗

榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。

榛蘑又叫栎蘑，从它的名字就能直白地看出，这是一种多生长在榛树和栎树上的蘑菇。不过，能生长出榛蘑的树木绝非只有榛树、栎树两类，事实上，榛蘑十分“不挑”，几乎所有常见的阔叶树木和针叶树木，都能适合榛蘑生长的良好基质，甚至不等树木死亡腐朽之时，这榛蘑就能从活的树木基部冒出来。

2．榛蘑的营养价值

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B1，B2，C。榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

3．榛蘑的推荐做法

肉炒榛蘑

配料：水发榛蘑200 克、猪五花肉200 克、猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精适量

做法：

1、将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。

2、坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，

3、再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水 淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。

榛蘑炖土鸡

材料：土鸡、榛蘑、姜、枸杞、料酒、盐、油、味精

做法：

1、把土鸡收拾干净，洗净切块，姜切片、枸杞泡泡洗净;

2、榛蘑用温水泡软清洗干净，里加水大火烧开，下鸡块;

3、加料酒大火烧开，撇去血沫一定得撇干净，加姜片转小火炖40分钟;

4、加榛蘑再小火炖20分钟，加枸杞、盐调味再3分钟即可。