石榴醋怎么做 超简单的果醋做法
2021-08-24 04:57:58
1.做法一
用料:石榴2个(大)、冰糖或黄冰糖300g、酿造白米醋(低度) 1瓶(大概400ml)
做法:
1、准备好各种用料,石榴要剥干净,里面白色的膜如果没剥干净用醋泡的话就会腐烂,影响成品味道。
2、容器洗净晾干,开始放食材。最下面一层放冰糖,然后放石榴,以此类推,一层冰糖、一层石榴,最上面一层是冰糖。
3、倒入白米醋,这里我用的是海天3.5浓度的白米醋(最好用欣和醯官醋,超市里都有,泡果醋专用的),海天的也不错,用其他牌子的米醋的话,要买浓度在6度以下、纯粮酿造的,不要买勾兑的。无论容器多大,米醋不要倒得和食材一样多,大概到食材的三分之二处即可,这样泡出的果醋水果味道才会浓。
4、通风条件下密封保存,20天以后就可以品尝了。
2.做法二
原料:石榴、冰糖、醋
做法:
1、将剥好的石榴放进密封罐里。
2、冰糖铺在石榴上。
3、倒入白醋,大概盖过冰糖两厘米左右。
4、防止密封性不足,先用保鲜膜包好,最后盖上盖子!存放于阴凉干燥处,一个月即可食用(喜欢甜的可以一层石榴一层糖)。
3.做法三
材料:玻璃瓶,石榴,醋,冰糖或白糖。
做法:
1、将石榴剥开取籽,放进容器,然后选一玻璃溶器将籽放入约一半的量,加入白醋至3/4满。
2、再放入冰糖或白糖,糖的份没有限制,喜甜的就多放些,怕甜的就少放些,(通常是10斤籽,2斤冰糖),然后放置1-2个星期(每个地区温度不同)糖化了,就可以用了。