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冬瓜皮怎么做好吃 这样做清热又解暑

1.素炒冬瓜皮

材料:冬瓜皮300克、红椒30克、花椒5克、姜2克、盐适量、白糖适量、味精适量

做法:

1、冬瓜皮切丝,红椒切丝,姜切丝;

2、锅中放油,二成热,下花椒慢煸香;

3、捞出花椒粒,再放入姜丝煸香;

4、加大火力,下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟;

5、最后加白糖、盐、味精调好味盛起。

冬瓜皮怎么做好吃

2.冬瓜皮炒虾米

材料:冬瓜皮150g、虾米20g、油适量、盐适量、蒜适量、酱油适量、醋适量

1、把冬瓜皮切细丝,加入适量盐和醋拌匀,腌制10分钟;

2、这时候切好蒜片备,用然后把腌好的冬瓜皮挤干水分;

3、锅中油热后,把蒜片和虾米一起放入煸炒;

4、炒出香味倒入适量酱油,再倒入冬瓜皮,翻炒一分钟,出锅。

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3.凉拌冬瓜皮

材料:冬瓜皮200g、香油适量、盐适量、凉拌酱油适量、鸡精适量

1、冬瓜皮洗净切好,锅中放水烧开;

2、放入切好的冬瓜皮焯一下,焯好,沥干水分;

3、放入盐、鸡精,倒入香油、凉拌酱油拌匀即可。

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