红花苜蓿的功效与作用

1．缓解更年期症状

科学证实的天然植物性雌激素成份，对于更年期症候，经痛等具有相当的改善效果。发表于欧洲更年期刊的一篇研究显示，使用红花苜蓿萃取物，给予三十位妇女，每日三十毫克的剂量发现，十六週后可以减少百分之四十八热潮红的频率，显示红花苜蓿可有效改善更年期的热潮红。

2．降低乳腺癌风险

红花苜蓿中的一种特别的异黄酮——鹰嘴豆素A(biochanin A)可通过抑制芳香酶活性来抗乳腺癌，芳香酶是催化男性荷尔蒙向女性荷尔蒙转化的酶。受芳香酶活性影响的细胞生长也得到抑制。

3．抗前列腺癌

红花苜蓿的膳食异黄酮有抗前列腺癌的效用。来自澳大利亚的研究者招募了38位前列腺癌患者。手术之前，20名男性每摄入160毫克源自红花苜蓿的异黄酮。结果显示，该组患者的癌细胞凋亡(不同于缺氧造成的细胞坏死)水平明显升高，且没有出现副作用。

4．预防心血管疾病

在全球范围内，心血管疾病是早死的主要塬因之一，而其主要肇因则是炎症。研究发现发现红花苜蓿提取物中的异黄酮可减少促炎细胞因子“白细胞介素-6”和肿瘤坏死因子-α的生成，它还可促生抗炎白细胞介素-10;并减少促炎核因子κB和环氧合酶-2的表达。其结论是，红花苜蓿提取物可预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

5．防止骨质流失

荷尔蒙缺乏是骨质疏松症的主要诱因，《美国临床营养学杂志》(The American Journal of Clinical Nutrition)发表的一项双盲研究，测试了红花苜蓿异黄酮补充剂对骨密度的影响。研究者招募了205名49至65岁女性参与研究。12个月后，“红花苜蓿组”女性的腰椎骨矿物质密度损失明显低于“安慰剂组”，骨形成标志物也显着增加。