灵芝破壁孢子粉苦吗 如何鉴别好坏呢

1．灵芝破壁孢子粉苦吗

灵芝破壁孢子粉是有一点苦味的。

破壁灵芝孢子粉中的有效成分是其发挥药理作用的基础，其中最主要的药用成分是“灵芝三萜类化合物”和“灵芝粗多糖”。而就味道来说，灵芝三萜是苦味的，所以这也造成了灵芝孢子粉带有苦味，目前市面上的破壁灵芝孢子粉有明显苦味的不多，除了个人味觉对苦味的感知差异之外，最重要原因是三萜类化合物含量较低。普通破壁灵芝孢子粉多糖含量为0.8%-2%，三萜类化合物含量为0.5%-1.5%。

2．灵芝破壁孢子粉有苦味好吗

灵芝破壁孢子粉有苦味说明灵芝三萜含量高，是好的。

灵芝三萜含量多少决定了苦味程度，专家表示，纯灵芝孢子粉一定要选“难吃”的，苦的效果会比较好。俗话说，良药苦口利于病。真正无添加的孢子粉会呈现出天然的苦味，对普通人来说，这是鉴别破壁灵芝孢子粉品质好坏的一个重要参考指标。孢子粉的口感好坏的确和品质有很大关系，但并不是越好吃的品质越好。相反，口感苦的反而才更有效果。

3．如何鉴别破壁灵芝孢子粉

1、闻气味：每年产新的灵芝孢子粉都明显有干果清香(杏香)味;陈粉或变质粉有闷猪油味、酸味、霉味。

2、看颜色：灵芝孢子粉颜色应该为深棕褐色，颜色过深很可能已经变质，颜色过浅很可能不是纯灵芝孢子粉或者破壁率不高。

3、尝口感：不沙牙。灵芝主要功效成分灵芝三萜是一种苦味的物质，也可依此判断灵芝孢子粉的纯度及有效成分含量。但如果特别苦并有涩的味道，很可能加了灵芝微粉(灵芝子实体磨成的粉)，不纯所致。

4、试手感：细腻、光滑，破壁孢子粉因为有油份所以有粘连成小块，但用手一搓就散开。

5、冲开水：破壁率高的灵芝孢子粉绝大部分溶于水，放置一段时间沉淀也相对较少，破壁率不高或者未破壁孢子粉不溶于水，放置一段时间会出现分层现象，上层为清水，下层为灵芝孢子粉。