空腹可以吃糍粑吗 什么人不能吃糍粑

1．空腹可以吃糍粑吗

空腹可以吃糍粑，但要适量。

糍粑是由糯米蒸熟捣烂后制成的美食，而糯米空腹是可以食用的，只是不能吃的太多，糯米粘性大，不易消化，多吃会加重肠胃负担，引起腹痛腹胀等肠胃不适反应。因此，空腹可以吃糍粑，但要适量。

2．吃糍粑的注意事项

1、凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

2、病后消化力弱者、及有胃肠道疾病的患者忌食糯米，糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，肠胃不好的人过量食用糯米可能造成腹痛、腹胀、胃溃疡穿孔出血等，使病情加重。

3、糖尿病人要少吃糍粑，糍粑含糖量高，多吃对身体不利。

4、老人和儿童要少吃，老人和儿童消化能力弱，多吃易引起肠胃不适反应。

3．糍粑怎么做好吃

材料：

面团：糯米粉400g，冷水约350g(根据米粉湿度调节)。

勾芡：红糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，温水适量。

做法：

1、糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性全倒入了，可根据自己的粉团湿润度略微调节。

2、用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。

3、全程微火，热锅加油，油不要太多，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。

4、一面煎金黄后，翻面，再煎，直到双面金黄起壳。装盘待用。

5、红糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加温水搅和融化。

6、糖水倒锅中微火熬制，粘稠状态后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡挂糖即成，记得中途翻面。

小贴士：如果不喜欢甜的，也可以撒盐粒煎制，或者喜欢原味的，煎制双面金黄之后直接蘸酱吃。