普洱生茶和熟茶的区别

1．普洱生茶和熟茶的区别：外观不同

普洱生茶茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。

普洱熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

2．普洱生茶和熟茶的区别：制作工艺不同

普洱生茶是云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶。

普洱熟茶云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶。

3．普洱生茶和熟茶的区别：颜色不同

普洱生茶一般是青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫

普洱熟茶一般为棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色。