调料需要放到冰箱吗？这些调味料真的不需要放冰箱！

1．什么调料不需要放冰箱?蜂蜜

当温度低于20度或含水率低于20%时，蜂蜜就会产生结晶，虽然不影响风味，但食用起来较不方便。

蜂蜜的最佳保存温度约为21～25度，建议放在阴凉处即可。

不小心让蜂蜜结晶了怎麽办?可以用50～60度以下的温热水来溶解结晶的蜂蜜，切勿把蜂蜜倒入滚烫的热水中，会让营养价值大大流失。

2．什么调料不需要放冰箱?油品

一般家庭常用的葵花油、沙拉油，到调味常用的香油、麻油等油品，都不需要放入冰箱保存。

因为冰存的油品从冰箱取出后，容易产生水气，会大大影响品质。

买回家的油品必须放在阴凉处，最好远离热源和光源，不要放在瓦斯炉附近。

其他高品质的植物性食用油例如橄榄油、亚麻仁籽油和苦茶油等，保存方式首重避免高温、防止阳光照射，否则容易氧化、影响风味，要维持品质一般置于阴凉处即可。

3．什么调料不需要放冰箱?椰子油

除了一般常用的液态油，最近超热门的椰子油也不需要冷藏!

椰子油不易酸化，开封后可以在常温下保存约1年。若放在低于25度的环境下，椰子油会开始凝固，温度过低则会让质地过于坚硬、造成取用不便。

建议放在阴凉处保持软化的半固态，烹饪时随时可以挖取使用。