嫩滑的龙利鱼片盖韭菜的做法

爱吃鱼的一年四季都想吃鱼，爱吃鱼的通常也能做的一手好酸菜鱼。任何点钟都不能谈到吃，谈到肚子就叽里呱啦叫，馋的。在经过清蒸、油炸、酸菜、麻辣、涮火锅的洗礼以后，大家要不要来试试韭菜鱼?hiahia~~~

韭菜龙利鱼

原料1：龙利鱼1片

原料2：韭菜20g

原料3：鸡蛋1个

制作方法：

1、将龙利鱼切片(切片注意力度和方式，薄厚适中)，放入碗中备用。

2、韭菜洗净，切碎。

3、切好的鱼片放入适量的料酒和盐。

4、再放入适量的鸡精腌制15—20分钟左右。

5、鸡蛋磕碎，加入鸡蛋清和玉米淀粉用手抓一下上浆。

6、开火烧水，逐片放入浆好的龙利鱼片，稍稍烫一下。

7、大概1分钟左右就可以了，龙利鱼非常的嫩，如果时间过长，鱼片很容易碎。

8、把龙利鱼片捞出，稍带一点汤汁，上面撒入韭菜碎，淋入热油就可以了。

如果你不喜欢吃韭菜，你还可以，盖蒜苗，是哒，俺是故意的~~~