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寒冷冬日暖身的胡萝卜玉米排骨汤怎么做

今天推荐这款胡萝卜玉米排骨汤,胡萝卜对保护视力、促进儿童生长发育、降低血脂、增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用;猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米含有丰富的植物粗纤维,可以促进胃肠蠕动,还可以使得这款汤水更加清甜。

这次使用了陶煲王的灵气锅,锅体外侧是非常喜庆的大红色,大冬天看着都暖洋洋的,内部和锅盖是黑色,红黑搭配协调又漂亮。这款灵气锅选用无毒无害的澳洲进口锂辉石制作而成,500度直火烧不开裂,耐急冷急热,再不用担心使用中开裂了,3.2升的容量足够一家三口享用,真是冬季煲汤首选呢。

主料:猪排骨800克,胡萝卜250克,甜玉米400克

配料:生姜15克,盐1茶匙,黄酒2汤匙,香菜10克,胡椒粉1/2茶匙

制作:

所有材料准备好,排骨、胡萝卜、香菜洗净。

排骨放入水锅内,大火烧开焯烫至血沫浮起。

捞出洗净沥干水分。

甜玉米竖着一劈四瓣再切段。

胡萝卜去皮切滚刀块。

生姜切片。

排骨先放入砂锅内。

放入甜玉米和生姜。

再放入黄酒.

砂锅内一次性加入足量的水。

放到炉子上大火烧开。

撇去浮沫。

转小火加盖炖煮1小时。

放入胡萝卜开盖煮10-15分钟至软。

放入盐、胡椒粉。

最后撒入切成段的香菜即可上桌。

关键:

排骨先焯水再炖煮,即可以去腥又可以保持汤色清澈。

砂锅内的水要一次加足,中间不可再加。

盐、胡椒粉、香菜要最后再放。