酱萝卜皮的做法 自制最美味的小咸菜

秋季是萝卜丰收的季节，街上萝卜也是好便宜了，几块钱都能带回一大兜，萝卜也舍得去皮啦，但是这不起眼的萝卜皮你可不要丢弃了，将它做成一道开胃小菜，早上用来下稀饭、配馒头，真的是很开胃呢。

零成本的一道菜，健康美味，口感还好，绝对值得试试。

食材：萝卜皮一个 红辣椒两个 姜适量 酱油一大勺 糖一小勺 盐适量

过程：

白萝卜皮加入一小勺盐抓拌均匀，静置约一小时，

用少许冷开水清洗，沥干水分备用

红辣椒去籽，和姜末以及所有的调味料加入处理好的白萝卜皮里，拌匀，

精致腌制到隔日即可

成品

过程：

1、萝卜皮用剥的方法，不带一点肉，吃起来口感更好哦。

2、这道菜比较费时间，在腌制的过程中最好放入冰箱，以免变质。