中西合璧吃排骨：咖喱排骨的做法

家里买了一盒咖喱已经很久了，但是一直没想起来要吃，仔仔看见了，嚷嚷着要我给他做，于是买了根排骨，给仔仔做了咖喱排骨，第一次做，其实心里很忐忑，但是做出来真心很好吃哦，仔仔平时不怎么吃肉，竟然一扫而光呢。

食材：排骨两根 土豆一个 胡萝卜一个 姜末适量 油一勺 盐一勺

过程：

排骨剁成小块，土豆和胡萝卜切滚刀块，姜切成末备用

锅里放凉水，将排骨到进去

大火将水煮开，排骨变色后，捞出来沥干水

油锅烧热，爆香姜末后将咖喱块到进去，调小火，将咖喱炒香

土豆块、胡萝卜块、排骨块一起倒进锅里

翻炒至全部均匀沾上咖喱后，倒入没过食材的水

盖上锅盖，煮至微微收汁

开锅，撒入盐，翻拌均匀即可

小贴士：

1、排骨先用水烫一下，去掉浮沫，口感更好

2、炒咖喱的时候将火调小，以免将咖喱炒烧

3、所有的食材倒入锅里后，稍微翻炒，口感更好。