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中西合璧吃排骨:咖喱排骨的做法

家里买了一盒咖喱已经很久了,但是一直没想起来要吃,仔仔看见了,嚷嚷着要我给他做,于是买了根排骨,给仔仔做了咖喱排骨,第一次做,其实心里很忐忑,但是做出来真心很好吃哦,仔仔平时不怎么吃肉,竟然一扫而光呢。

食材:排骨两根 土豆一个 胡萝卜一个 姜末适量 油一勺 盐一勺

过程:

排骨剁成小块,土豆和胡萝卜切滚刀块,姜切成末备用

锅里放凉水,将排骨到进去

大火将水煮开,排骨变色后,捞出来沥干水

油锅烧热,爆香姜末后将咖喱块到进去,调小火,将咖喱炒香

土豆块、胡萝卜块、排骨块一起倒进锅里

翻炒至全部均匀沾上咖喱后,倒入没过食材的水

盖上锅盖,煮至微微收汁

开锅,撒入盐,翻拌均匀即可

小贴士:

1、排骨先用水烫一下,去掉浮沫,口感更好

2、炒咖喱的时候将火调小,以免将咖喱炒烧

3、所有的食材倒入锅里后,稍微翻炒,口感更好。