羊肉里加点儿这个酱，居然特别好吃！

最近吃羊肉比较多，都是快手小炒，随意添加蔬菜都很好吃。以前常用胡萝卜或者白萝卜或者芹菜香菜，最近喜欢用杏鲍菇，都很好吃。头天晚上用杏鲍菇炒了羊肉，挺好吃，第二天中午专门再做一个拍菜谱，腌肉的时候，碗里刚好有一勺芝麻酱，直接就拌里了，结果还挺好吃呢，决定下次再炒羊肉的时候也加一勺进去。嘿嘿！

材料：羊肉 杏鲍菇 葱 韭菜

调料：盐 生抽 料酒 芝麻酱 色拉油

做法：

1、材料图。

2、羊肉切片，加生抽料酒盐芝麻酱拌均匀。

3、韭菜切段，葱切碎，杏鲍菇切片。

4、炒锅倒油，热锅凉油，将羊肉炒散。中间加入葱碎。

5、加孜然粉调味儿。

6、将羊肉出锅。

7、杏鲍菇片下锅煎熟。

8、羊肉回锅。

9、拌炒均匀，加入盐和生抽。

10、最后放上韭菜段，出锅即可。

小贴士：

羊肉微冻的时候比较好切，我常常将买好的羊肉分割成小块，冻于冰箱中，吃的时候取出来化冻，微冻状态切片，能切的薄而均匀。