吃多了快餐，身体缺少矿物质和维生素，多食用脆爽海带蘸酱

海带素来被称为海洋中的蔬菜，是矿物质的宝库。用海带做的海带蘸酱，是很容易做的健康食品。如果少蘸点酱，减少盐分的摄取量，效果就会更令人满意啦！

海带蘸酱

食材

生海带100克。

酸辣酱

辣椒酱1大勺、糖粉1小勺、料理醋1/2小勺、蒜末1/2小勺、柠檬汁1小勺。

做法

1.生海带用水洗过之后，切成宽3厘米、长6厘米的条幅状，过水汆烫，然后卷起来。

2.用准备好的调料制作酸辣酱。

3.把海带卷装入碗中，在吃之前调入些许酸辣酱即可。

烹饪技巧

1.带盐的海带，要在水中泡足够长的时间，才能把咸味冲淡，这样才能降低盐分的摄取量。

2.酸辣酱的浓度可以通过水来调节。

营养价值

海带中含有蔬菜中没有的碘，可以调节甲状腺机能，促进新陈代谢，而且海带中的膳食纤维含量多过于其他海藻类。