奶粉配方中的糖怎么看
奶粉配方中的糖怎么看?奶粉配方中的糖是什么,宝妈了解吗?经常有好奇的宝妈宝爸把给宝宝冲的奶粉拿来喝一下,然后发现:奶粉居然有甜味,为什么这么甜?
在很多人的认知里,甜就意味着糖多,而糖多就意味着对宝宝不好。所以,奶粉甜不甜,成了很多宝妈宝爸判断奶粉好不好的标准之一。事实上这是不客观的,不是所有带着“糖”字的都是坏人。而且不同的糖的作用不一样,甜度也不一样。
一、乳糖
乳糖是母乳中天然存在的一种糖类,是自然界中仅存在于哺乳动物乳汁中的,因此而得名。乳糖对婴儿生长发育有重要作用,可以调节婴儿肠道菌群,减少婴儿肠道感染的机会。还能促进钙的吸收,利于婴儿骨骼生长。
根据国家《婴儿配方食品》的标准,配方奶粉中乳糖应作为最主要的碳水化合物,含量占总碳水化合物的90%以上(特殊医学配方粉除外)。
可以说,乳糖是奶粉里,最不可或缺也是最重要的糖。
二、白砂糖(蔗糖)
又叫砂糖、蔗糖,甜度是乳糖的2倍多,国家规定1段配方奶粉中不能使用蔗糖。而对于2段、3段的配方奶,没有了国家限制,厂家很可能为了“口感好”添加了白砂糖,奶粉喝起来比较甜,不利于培养宝宝清淡的口味。
而且如果宝宝没有养成好好刷牙的习惯,或者奶量摄入过多,很容易导致肥胖、龋齿的发生。
三、葡萄糖与乳糖相比,营养价值较低,而且甜度几乎是乳糖的2倍。虽然宝宝生长发育确实离不开葡萄糖,但是能量摄入过高却可能造成肥胖,并且也不利于宝宝味觉发育,严重可导致厌奶。
四、低聚半乳糖(GOS)、低聚果糖(FOS)、多聚果糖、异构化乳糖、低聚木糖(XOS)
这些都是常见的奶粉中的益生元成分,其中多聚果糖也称作菊粉,异构化乳糖也称作乳果糖,低聚木糖也称作木寡糖。它们可以促进双歧杆菌的增殖,抑制有害细菌生长,不会被人体吸收,有助于预防宝宝便秘或者腹泻。
五、玉米糖浆固体、果糖
属于人工添加糖,可以称之为“乳糖替代品”,作用同样是提供热量,但从作用上来讲,都无法替代乳糖。
厂商添加这些糖,额外还有几个考虑:一是提高甜度,吸引宝宝喝奶;二是降低成本,既能提供热量,成本又比乳糖要低;三是可以增加低体重(早产儿)、偏食、挑食宝宝的体重;四是为乳糖不耐受的宝宝提供能量。
虽然听起来不错,但是它们容易导致宝宝发胖和龋齿,口味变重。
六、麦芽糊精、淀粉
这两种糖都可以提供能量,产生抗饿感,淀粉的抗饿效果更明显一些。不过相对乳糖来说,作用小多了。从更容易宝宝吸收的角度来说,也不如乳糖。不过麦芽糊精在奶粉中还有一定的助溶作用,使奶粉膨松,不易结块。
七、棉子糖
也被称为蜜三糖,可为宝宝肠道中的有益菌提供营养,改善宝宝的消化和排便,促进宝宝对钙的吸收,增强宝宝的免疫力。
八、膳食纤维
甜度和热量都很低,主要作用是促进宝宝的肠道蠕动,防止便秘,同时也能增加抗饿感。添加到奶粉中的膳食纤维为可溶性膳食纤维,不会被人体吸收。
说到这儿,大家应该都基本了解奶粉里的糖是怎么回事了吧?在选择奶粉的时候,一定要学会看配料表。一般来说,在配料表中,排序越靠前的成分,添加的量就越大。
有些妈妈以为奶粉中的糖份越少越好,甚至以为“无糖”才是最好的。其实,糖份对于宝宝来说是非常重要的,可以为宝宝带来许多益处,上面提到的几种“好”糖妈妈们可要记住了,对于“坏”糖,能避则避。