玉米珍珠丸子的做法 改良版珍珠丸子
2021-08-22 11:23:08
传统的珍珠丸子一般是用糯米和肉馅组成，家里刚好没有糯米，因此就用玉米粒代替了，沾上甜甜的玉米，小孩更爱吃。
主料
绞肉350g
培根3片
葱2根
蛋半颗
姜泥1匙
玉米粒1.5杯
辅料
素蚝油1匙
盐1/4匙
糖1.5匙
胡椒粉1/4匙
香油1匙
太白粉1匙
制作步骤
1. 培根切碎加入绞肉、蛋、姜泥、葱末及调味料拌匀。
2. 再加入太白粉拌匀。
3. 用虎口挤出肉丸子，再沾上玉米粒滚圆。(玉米粒不用解冻就可以沾，用新鲜或罐头的玉米粒也可以。)
4. 沾裹后排入蒸盘。
5. 再放入电锅中蒸，外锅加一杯水。
6. 蒸好取出。 香甜可口，直接吃或是拿来配饭都不错。