莲子可以做什么甜品 粉粉糯糯超心动

莲子可以做什么甜品:宫廷糖莲子

材料:莲子,玉米淀粉,冰糖,糖分。

做法

1、将莲子放入锅,加水煮,不要煮太烂了,煮好后冲下冷水沥干水份。

2、将莲子放入一个大盆,撒一把玉米淀粉,使劲摇晃大盆,让每个莲子都能均匀粘上淀粉。

3、锅里油烧热,用小火将莲子炸一下。

4、锅中加入适量水,再加入冰糖,大火转小火熬糖,不断晃动锅子,防止粘锅,熬到糖汁粘稠。

5、将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁,再倒入糖粉里,裹上一层糖粉,晾干即可。

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莲子可以做什么甜品:红枣银耳莲子羹

材料:红枣,银耳,莲子,冰糖,桂圆,枸杞。

做法

1、红枣洗净;银耳和莲子提前两个小时泡好;将银耳去掉根部,撕碎成小块。

2、莲子、银耳和桂圆放入锅中,加足量水,烧开后小火焖煮半小时。

3、加入红枣、枸杞和冰糖继续煮半个小时,直到汤汁粘稠即可。

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莲子可以做什么甜品:莲子淡奶

材料:莲子一把,纯净水三倍于莲子,牛奶小半杯,冰糖适量。

做法

1、三倍水煮莲子,煮沸后关火加盖焖十五分钟,再煮沸,再小火煮。重复直至莲子表面略裂。

2、莲子煮花后加入少量牛奶与冰糖,再次煮沸后关火加盖焖五分钟,待冰糖化即可。

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莲子可以做什么甜品:莲子糕

材料:干莲子250克,白糖200克,植物油100克,黄油50克,面粉50克。

做法

1、干莲子加水入锅煮至软糯,然后用筛网过筛,得到细腻的莲蓉。

2、烹饪机开机预热,放入植物油和黄油,选择个性档,使黄油充分融化。

3、黄油融化后,倒入面粉,熬煮至起很多泡沫。

4、倒入莲蓉和白糖,继续熬煮,熬煮过程中不断搅拌,直到莲蓉开始抱团并且不粘锅了,这样就熬好了,关机。

5、取出内胆,稍稍冷却,带一次性手套再揉一下成团。

6、分成小份,每份30克,也可根据自己的需要分成合适大小,再用月饼模压出花纹,装盘即可。

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