椒盐豆腐

路边的豆腐闻起来特别香但是我们都知道那是不卫生的，今天我们自己在家也可以做出美味的豆腐来，而且还能保证卫生噢！下面我们来看一下这道椒盐豆腐的做法吧！

适宜年龄

3-6岁

功效

利尿、消肿

主料

• 豆腐3块

辅料

• 辣椒粉1茶匙

• 花椒粉半茶匙

• 孜然粉一茶匙

• 黑椒粉一茶匙

• 葱2根

制作步骤

1. 豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿。

2. 把各种粉加盐调匀; 葱切末。

3. 豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐。

4. 翻面煎，也洒上些椒盐; 如此反复三四次。

5. 至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

小贴士

1. 用的是一般的豆腐，既不是内脂豆腐也是老豆腐；比较薄块一点的豆腐比较好；个人觉得嫩豆腐比老豆腐好，煎起来外脆里嫩的。

2、豆腐晾干或擦干再煎效果更好。