刀豆炒豆腐

刀豆是一道非常有营养的食材，煮熟透后食用对身体是极好的，今天我们将刀豆和豆腐搭配在一起，下面我们一起来看看这道刀豆炒豆腐的做法吧！

适宜年龄

3-6岁

主料

• 豆腐150g

• 刀豆100g

辅料

• 油一勺

• 盐一茶匙

制作步骤

1. 刀豆摘取老筋，洗净。

2. 切细丝。

3. 豆腐切长条。

4. 锅中放油加入刀豆翻炒段生。

5. 放入豆腐。

6. 翻炒一会儿加盐。

7. 继续炒匀即可。

小贴士

当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角（例如豇豆）比短豆角对羟自由基的清除能力更强。