南瓜沙拉

南瓜沙拉的做法，最重要的是南瓜本身水份要少且松软。适合做沙拉的南瓜品种是栗子南瓜。今天的南瓜如果是一般的品种，水份过多怎么办?有补救的方式，就是加了马铃薯一起混合，或是加了鸡蛋;南瓜用烤的或微波炉煮熟的方式亦可。比较鬆软，不会水水的。下面我们来看一下南瓜沙拉的做法吧！

适宜年龄

3-6岁

功效

开胃、补钙

主料

• 南瓜1/4颗

• 马铃薯2个

• LASSICO四种起士白酱3-4大匙

辅料

• 小黄瓜3条

• 红萝卜半根

• 黑胡椒粒5克

• 面包一条

• 细白砂糖一茶匙

• 盐一茶匙

制作步骤

1. 马铃薯、南瓜蒸熟，趁热压成泥状，南瓜的量视南瓜的含水量加入，别一下全加入，量过多，含水量多，做出来的沙拉会水水的。两者拌均匀。

2. 小黄瓜和红萝卜刨刀削好，用手把它们捏掉多余的水份，这个动作若没做;做出来的沙拉也会水水的。

3. 加入南瓜马铃薯泥、CLASSICO四种起士白酱3大匙、小黄瓜和红萝蔔、黑胡椒粒、适量的盐、适量的糖、搅拌成沙拉。

4. 面包中间挖掉成中空。

5. 塞入做法4的南瓜沙拉即可。整个面包若封起来冰冷藏30分钟后，切割面包会比较漂亮。三明治的部分，南瓜沙拉抹在吐司上即可。

6. 郊游，面包南瓜沙拉是很好的选择!

小贴士

南瓜沙拉用了白酱来代替美奶滋，热量比较低，含奶香味，多了营养，少了油脂的一份轻食健康料理。