一份古早味的鸡蛋饼

这是记忆里小时候的味道，金黄的鸡蛋饼撒上点点葱花，有没有勾起你的食欲呢！现在我们来看一看这道鸡蛋饼的做法吧！

适宜年龄

3-6岁

主料

• 面粉：番薯粉3:1

• 蛋三个

辅料

• 葱花10克

• 鸡粉1小匙

• 盐一茶匙

制作步骤

1. 蛋饼皮（面粉和番薯粉3比1的比例）加入水混合搅拌至些微水水状，不要太黏糊也不要太水，饼皮煎起来的厚度才会适中。

2. 蛋打散后加入葱花。

3. 以小火热锅后加入蛋皮饼，煎至称为饼皮即可，还不可煎至焦脆状。

4. 加入图二。

5. 蛋煎几秒后撒上盐，不要翻面，直接放上蛋饼皮。

6. 饼皮和蛋汁密和后立即翻面。

7. 将蛋饼卷起来再煎至微焦脆。

8. 可切可不切，依各人喜好可撒上胡椒粉，香脆的手工蛋饼就上桌啦！

小贴士

1、最后如果要撒胡椒粉的话就不要放盐了噢！

2、面粉和番薯粉的比例是三比一。